Produits de la mer frais
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On appelle produits de la mer frais ou fruits de la mer frais toute denrée alimentaire en provenance de la mer citant par exemple (les coquillages, les mollusques, les crustacés, les poissons, etc...) et se caractérisant par des aspects de durée vie et de validité de consommation hygiénique il a fallu bien les conserver dans des conditions adéquats. Le conditionnement des produits de la mer permet d’augmenter la durée de leurs conservations tout en maintenant leurs caractéristiques sensorielles (principalement la couleur, la saveur et la texture) et surtout leurs qualités nutritionnelles. Elle n’améliore pas sa qualité mais elle la maintient telle qu’elle était lors de la pêche. |
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| Et grâce à son expérience dans ce domaine, la Société G.F.B propose des solutions permettant aux clients de valoriser leurs produits de mer, tel que : la conservation par réfrigération, par congélation ou par surgélation. |
Production de la glace écaille : En commercialisant des marques de hautes gammes, tel que (Icesta, Brema, Scotsman, Geneglace,...), la Société G.F.B permet de produire de la glace écaille pour vos produits alimentaires (produits de la mer frais, et autres produits necéssitant une température basse de conditionnement). |
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